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好吃的龍口麻辣小海鮮都講究清洗方式

已有 1296 人瀏覽  發布時間:2020/11/20
一道美食好吃,除了味道,清洗方式也很講究,隨著龍口麻辣小海鮮的熱門,競爭力變大,好吃的麻辣小海鮮才能一直受歡迎下去,大家知道好吃的貝類麻辣小海鮮都講究清洗方式是怎麽樣的嗎?
  貝類海鮮包括扇貝、蛤蜊、蟶子、帶子、牡蠣等。清洗貝類時,除了要用刷子將外殼清洗幹淨外,還要盡可能使其吐出肚子裏的泥沙。
  方法一:在水裏放入少量食鹽,泡一天左右,貝殼內大部分泥沙就可以被吐出。需要注意的是,調配的鹽水要比海水稍淡些。
  方法二:貝類聞到鐵的氣味就會吐出泥沙,把貝類泡在水裏再放入一把菜刀或其他鐵器,2~3個小時就能吐出泥沙,或者直接放入鐵製容器內兩三個小時也可以。
  方法三:將貝類浸泡在清水裏,然後滴入幾滴食用油,使食用油在清水表麵形成一層致密薄膜,這樣可以起到隔絕空氣的作用,水下的貝殼由於缺氧會大量的往外吐泥沙。
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